Min kära sambo kom hem! Plötsligt hörde jag hur ytterdörren öppnas med hjälp av nycklar och in kom min älskling! Han hade tagit ut lite komptid bara för att kunna komma hem och avlasta mig lite. Eftersom jag just nu har feber och är förkyld, därmed allmänt ynklig (enligt mig själv). Jag blev så sjukt glad! Tack, älskling!
Även om jag är hemma och mammaledig (sjuk eller inte sjuk) finns det vissa saker som jag behöver göra, en sådan sak är att laga mat.
Dagens lunch var sjukt god! Har aldrig förut ätit legymsallad och visste inte förren när jag stod och lagade det vad det faktiskt var. En röra med grädde, majonäs, ärtor, gurka, senap och lite annat smått och gott. Till detta hade jag skinka och tomater. Mycket gott och lättlagat.
(Skinka med Legymsallad och coctailtomater.)
Middagen var även den riktigt galet god. Räkpaj. Där hjälptes vi faktiskt åt att laga maten. Allt vi äter just nu är GI-inriktat så det var en lite annorlunda pajdeg mot vad jag är van vid. Denna pajdeg bestod av bland annat något som heter fiberhusk. Hade ingen aning om vad det var när vi var i affären och skulle köpa det, tur att det går att kolla upp allt på google i telefonen.
Själva fyllningenr: räkor, ägg, grädde, dill, ost och kryddor. Enkelt men sjukt gott!
(Räkpaj.)
Sammanlagt har jag nog lagt ner en timma och en kvart på dagens matlagning. Vilket jag får se som sjukt bra eftersom mängden mat är ganska stor. Legymsalladen åt jag en portion av idag, Nicklas får sin portion av det till lunch på jobbet imorgon. Pajen räckte till varsin mättande portion till middagen ikväll och dessutom till varsin lunchlåda. Sådant tycker jag är positivt.
Varierande kost som inte tar så lång tid att göra men ändå är så galet gott!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar