Pigge piggsvin

Vi lade om vår kost här hemma för ungefär två veckorsedan.

Nu äter vi nästan bara enligt GI. Det är sjukt goda måltider och oftast väldigt enkla att tillaga vilket är ett stort plus.

I början trodde jag att det skulle vara sjukt svårt att sluta äta potatis, ris och pasta. Men där har maten överraskat mig. Jag saknar inte ens potatis, vilket brukar vara min favorit.

Dessutom dricker jag nästan ingen mjölk längre, jag håller mig till vatten. De som känner mig väl vet att jag i vanliga fall dricker sjukt mycket mjölk. Det kan lätt gå ner 2 liter mjölk i mig dagligen. Nu har jag inte ens druckit den mängden på två veckor.

Det som är det mest positiva med ett jag/vi har börjat äta nyttigare mat är att jag känner mig så sjukt mycket piggare! Det finns helt enkelt mer energi att ta av. Jag orkar med Olivia i större utsträckning än förut. Det är bara underbart att känna att även om jag tränar som en tok så har jag mycket energi till annat.

Visst beror väl den ökade energin även på att vi oftast får sova hela nätterna nu.

För två veckor sedan orkade jag knappt ta hand om Olivia och hushållet. Jag längtade efter att Olivia skulle sova och när hon väl gjorde det så gick jag själv och lade mig.

Nu är det tvärtom, jag längtar nästan tills dessa att hon vaknar så att vi kan busa, leka och mysa. Dessutom orkar jag med att sköta tvätt, disk och annat medan hon sover.

Det är så sjukt skönt att vara "pigge piggsvin" igen!